100 plats indispensables de la cuina catalana
Fàbrega, Jaume
Catalán

Sinopse 100 plats indispensables de la cuina catalana

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788490342992
Ano de edición
2015
Páxinas
224
Idioma
Catalán
Colección
SENSE COL·LECCIO
Alto
233
Ancho
155
Agotado
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborables
6,95 €
-5%
6,60 €
Outros lectores cualificárono con
Déixanos a túa opinión
0 opinións
A túa puntuación
Déixanos a túa opinión
/ caracteres